{"product_id":"nakiri-kniv-rose","title":"Nakiri-Messer - Rose","description":"\u003ch2\u003eWas ist ein Nakiri-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Nakiri-Messer stammt aus Asien und ist als „asiatisches Gemüsemesser“ bekannt. Es ist weit verbreitet und wird in großen Teilen Asiens verwendet. In den letzten Jahrzehnten hat das Nakiri-Messer aber auch den europäischen und damit den deutschen Markt erobert. Das gilt für Hobbyköche ebenso wie für Profiküchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür verwendet man ein Nakiri-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Nakiri-Messer lässt sich vielseitig einsetzen, seine Hauptaufgabe ist jedoch das Schneiden von Gemüse, insbesondere von großen Gemüsesorten. Es eignet sich hervorragend für verschiedene Kohlsorten, Wurzelgemüse und große Salatköpfe. Mit seiner breiten, rechteckigen Klinge lassen sich größere Zutaten nämlich leichter hacken als beispielsweise mit einem gewöhnlichen Kochmesser oder einem Santoku-Messer. Der größte Vorteil des Nakiri-Messers liegt in seiner nahezu geraden Klinge, die es besonders effektiv beim Hacken macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDesigngeschütztes, ergonomisches Design aus Dänemark\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBei Messern sind mehrere Dinge besonders wichtig. Für manche zählt vor allem das Aussehen, für andere die Langlebigkeit oder die Funktionalität und Ergonomie. Deshalb haben wir all diese Eigenschaften vereint, um ein Nakiri-Messer zu schaffen, das unserer Meinung nach zu den besten auf dem Markt gehört. Wir haben unser Nakiri gemeinsam mit einem Industriedesigner entwickelt, damit Optik, Ergonomie und Funktionalität gleichermaßen überzeugen. Dazu kommt unser eigenes Wissen über Griff- und Stahlmaterialien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMit funktionalem Design, einer einzigartig schönen Optik und hochwertigen Materialien haben wir ein Messer geschaffen, das unserer Meinung nach zur Spitzenklasse der Nakiri-Messer gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Nakiri, entwickelt mit Spitzenkräften der dänischen Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDarüber hinaus standen wir natürlich in engem Austausch mit Sterneköchen, Foodbloggern und Menschen mit viel Erfahrung und Leidenschaft fürs Kochen. Während der gesamten Entwicklung dieses Nakiri-Messers und der gesamten Rose-Messerserie haben wir direktes Feedback erhalten. So konnten wir das Nakiri-Messer immer weiter verbessern, bis sowohl wir als „Entwickler“ als auch die Fachleute 100% zufrieden waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDeshalb werden unser Nakiri-Messer und die anderen Messer unserer Rose-Messerserie in Sternerestaurants, gewöhnlichen Restaurants, bei Kochwettbewerben und an vielen anderen Orten der professionellen Küche eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAus welchem Material besteht das Nakiri-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnser Nakiri und alle anderen Messer der Rose-Messerserie bestehen aus hochwertigen Materialien, die für den täglichen Gebrauch gemacht sind und viele Jahre halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Messergriff besteht aus dunklem Palisanderholz (Rosewood). Palisanderholz ist besonders hart und eignet sich daher ideal für Messergriffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNicht zuletzt ist auch die Klinge von höchster Qualität. Sie besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10-Stahl. Damit erreicht der Stahl eine Härte von bis zu 62 HRC auf der anerkannten Rockwell-Skala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKurz gesagt lässt sich die Klinge besonders scharf schleifen und bleibt im Vergleich zu Küchenmessern mit niedrigerem HRC-Wert sehr lange scharf.\u003c\/p\u003e","brand":"Qookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455274930522,"sku":"2576386","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/9424\/3418\/files\/Nakirikniv-kopi-Photoroom.jpg?v=1723212137","url":"https:\/\/qookware.de\/products\/nakiri-messer-rose","provider":"Qookware.dk","version":"1.0","type":"link"}