Vorbereitung: 30 Min. Kochzeit: 30 Min. Insgesamt: 60 Min.

Guide von

Mathias Lydersen

Zuletzt geändert am

5. Mai 2026

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„Marry Me Chicken Pasta“

Diese „Marry Me Chicken Pasta“ ist ein cremiges, aromatisches Pastagericht mit saftigem Hähnchen, getrockneten Tomaten und Parmesan. Das Gericht verdankt seinen Namen der Behauptung, es sei so gut, dass es einen Heiratsantrag auslösen könne – und mit Fusilli lunghi bucati, die die samtige Sauce perfekt aufnehmen, versteht man auch, warum. Ein einfaches, aber raffiniertes Pastagericht, ideal für genussvolle Alltagsmomente und ein Abendessen mit Gästen.

Zutaten

Zutaten
Pasta:
400 g Fusilli lunghi bucati
Salz für das Pastawasser
Hähnchen:
500 g Hähnchenbrust
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver (am besten geräuchert)
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Olivenöl
Sauce:
1 EL Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
1 EL Tomatenmark
1,5 dl Hühnerfond
2,5 dl Schlagsahne
60 g getrocknete Tomaten, gehackt
50 g fein geriebener Parmesan (plus etwas mehr zum Servieren)
1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
Eine Handvoll frisches Basilikum (oder Petersilie)
Evtl. ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Pasta kochen: Fusilli lunghi bucati in reichlich gut gesalzenem Wasser al dente kochen.

Etwa 1 dl Pastawasser aufheben und den Rest abgießen.

Hähnchen braten: Das Hähnchen in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun und vollständig durchbraten.

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Sauce zubereiten: Die Butter in derselben Pfanne schmelzen.

Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und kurz anschwitzen, ohne sie zu bräunen.

Tomatenmark einrühren und 1 Minute anbraten.

Fond und Sahne dazugeben und die Sauce 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Abschmecken: Getrocknete Tomaten, Parmesan und Oregano oder Thymian einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zitronensaft abschmecken.

Alles zusammenfügen: Das Hähnchen zurück in die Sauce geben.

Die gekochte Pasta mit etwas Pastawasser unterheben, bis die Sauce schön an der Pasta haftet.

Servieren: Mit frischem Basilikum, zusätzlichem Parmesan und eventuell ein paar Chiliflocken garnieren.

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Marry Me Chicken Pasta – cremiges Pastagericht, das begeistert

Marry Me Chicken Pasta ist die ultimative cremige Hähnchenpasta mit getrockneten Tomaten, Parmesan und einer samtigen Sahnesauce. Das Gericht verdankt seinen Namen der Behauptung, es schmecke so gut, dass es einen Heiratsantrag auslösen kann – und sobald du es probiert hast, verstehst du, warum.

Ein reichhaltiges, aromatisches und elegantes Pastagericht, das saftiges Hähnchen mit einer intensiven, cremigen Sauce verbindet. Perfekt für ein Date, ein Essen mit Gästen oder wenn du dir im Alltag etwas Besonderes gönnen möchtest.

Darum ist Marry Me Chicken Pasta so beliebt geworden

Das Gericht ist in den sozialen Medien viral gegangen – und das aus gutem Grund. Die Kombination aus:

✔ Zart gebratenem Hähnchen
Cremiger Sahnesauce
Getrockneten Tomaten mit tiefem Umami-Geschmack
Frisch geriebenem Parmesan
Perfekt al dente gekochter Pasta

… ergibt ein luxuriöses Pastagericht, das einfach zuzubereiten ist und wie im Restaurant schmeckt.

Es bringt die Reichhaltigkeit der Sahne mit der Säure der Tomaten und der salzigen Note des Parmesans ins Gleichgewicht – eine klassische, italienisch inspirierte Geschmackskombination.

Das Geheimnis der cremigen Sauce

Was Marry Me Chicken Pasta so unwiderstehlich macht, ist die reichhaltige Sauce. Wenn du das Hähnchen zuerst goldbraun anbrätst, entstehen in der Pfanne Röstaromen, die die Grundlage für die Sauce bilden. Sahne, Parmesan und Gewürze köcheln langsam ein, sodass sich der Geschmack intensiviert und die Sauce samtig wird.

Getrocknete Tomaten bringen Süße und Säure ins Gericht, verleihen ihm Frische und machen es weniger schwer.

Das richtige Zusammenspiel von Hitze und Zeit ist entscheidend für die perfekte Konsistenz – die Sauce soll cremig und glänzend sein, aber nicht zu dick.