Emailliertes Gusseisen

Emailliertes Gusseisen gehört dank seiner hervorragenden Eigenschaften zu den besten Materialien für die Küche. Es ist vielseitig und eignet sich für alle Herdarten Gas, Elektro, Induktion und den Backofen und natürlich auch für den Grill. Das bedeutet, dass du deine emaillierten Gusseisentöpfe und -pfannen für fast jede Art der Zubereitung verwenden kannst, ob zum Braten, Schmoren oder für Schmorgerichte.

Emailliertes Gusseisen speichert Wärme besonders gut und verteilt sie gleichmäßig, sodass du Speisen präzise und kontrolliert zubereiten kannst. Das liegt am hohen Gewicht des Gusseisens, das eine hohe, stabile Temperatur hält — selbst wenn du kalte Zutaten hinzufügst. Das Ergebnis sind aromatischere Gerichte und weniger Pannen beim Kochen.

Unsere emaillierte Küchenausstattung aus Gusseisen ist in der schönen Farbe Artic Blue erhältlich — eine elegante und zeitlose Wahl, die in die meisten Küchen passt. Und dank unserer lebenslangen Garantie ist sie nicht nur ein Kauf, sondern eine Investition, die Generationen überdauert. Möchtest du mehr erfahren?
Lies unseren Guide Alles, was du über emailliertes Gusseisen wissen musst.

Die Unterschiede zwischen Gusseisen, emailliertem Gusseisen und Antihaft-Produkten

Wenn du dich für Küchenausstattung aus Gusseisen entscheidest, lohnt es sich, die Unterschiede zwischen den erhältlichen Varianten zu kennen.

Unbeschichtetes Gusseisen ist äußerst langlebig und verträgt hohe Temperaturen. Es eignet sich gut zum Braten und für Ofengerichte auf allen Herdarten. Allerdings muss es regelmäßig mit Öl eingebrannt werden, da es bei falscher Pflege rosten kann.

Emailliertes Gusseisen ist genauso langlebig und vielseitig wie unbeschichtetes Gusseisen — mit dem zusätzlichen Vorteil, dass die Emailschicht vor Rost schützt und die Reinigung erleichtert. Es muss nicht eingebrannt werden und ist sofort einsatzbereit. Dank der Emaille kannst du außerdem säurehaltige Gerichte wie Tomatensoße und Soßen auf Zitronenbasis zubereiten, die mit unbeschichtetem Gusseisen reagieren können. Lies unseren Guide zur Reinigung von emailliertem Gusseisen, damit es viele Jahre schön bleibt.

Wir bei Qookware bevorzugen emailliertes Gusseisen gegenüber herkömmlichen Antihaft-Produkten mit PFAS-Beschichtung. Antihaft-Pfannen mögen praktisch erscheinen, doch die Beschichtung nutzt sich mit der Zeit ab und muss ersetzt werden — zudem deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass PFAS der Gesundheit und der Umwelt schaden können. Mit emailliertem Gusseisen bekommst du eine natürliche, langlebige und sichere Oberfläche, die mit den Jahren nur besser wird und nie ausgetauscht werden muss.