Guides, Techniken und Küchenausstattung

Welchen Stabmixer solltest du wählen? Erfahre, was Watt, Geschwindigkeit, Zubehör und Materialien bedeuten – und wann ein Stabmixer einem Standmixer überlegen ist.

En bordblender er bedst til smoothies med frosne ingredienser, nøddesmør, isknusning og store portioner. En stavblender er bedst til mayonnaise, saucer, dips og hurtige opgaver med minimal opvask. Har du plads og budget, supplerer de to redskaber hinanden – blenderen til de krævende opgaver, stavblenderen til hverdagen.

Wir haben Edelstahl, Carbonstahl, emailliertes Gusseisen und 6-ply Hybrid gegeneinander getestet. Hier sind die 6 besten Bratpfannen – und so wählst du die richtige.

Rührschüsseln aus Edelstahl halten jahrzehntelang, nehmen weder Gerüche noch Verfärbungen an, sind gefrier- und spülmaschinenfest und altern nicht wie Kunststoff.

Ein Wetzstahl richtet die Messerschneide zwischen dem Schärfen auf und hält sie monatelang scharf — richtig angewendet dauert das zehn Sekunden.

Alles, was du 2026 über Standmixer wissen musst – Typen, Leistung und Funktionen für deine Küche.

Erfahre, was die Wattzahl wirklich für die Leistung deines Standmixers bedeutet – und finde heraus, wie viel Leistung du genau brauchst.

Die Kerntemperatur ist die Temperatur, die in der Mitte des Fleisches gemessen wird, und sie ist das einzige zuverlässige Zeichen dafür, ob es gar ist. Die Garzeit ist nur ein Schätzwert, die Kerntemperatur hingegen berücksichtigt Größe, Form und Ausgangstemperatur des Fleisches. Hier findest du die Temperaturen für die gängigsten Fleischsorten und erfährst, wie du mit einem Bratenthermometer richtig misst.

Wir helfen dir, den richtigen Schleifstein zu finden – damit deine Messer scharf und einsatzbereit bleiben.

Erfahre, was verschiedene Messersets enthalten – und finde das richtige für deine Küche.

Alles, was du über Kochmesser für den Alltag wissen musst – von Stahl und Schärfen bis zur richtigen Wahl.

Erfahre, was ein Gemüsehobel kann und wann du ihn am besten verwendest.

Eine Pfanne aus Edelstahl ist PFAS-frei, hält jahrzehntelang und sorgt für eine Kruste, mit der keine Antihaftpfanne mithalten kann – wenn du sie bei der richtigen Temperatur verwendest.

Ein Topf aus Edelstahl hält ein Leben lang – alles über Größen, Aufbau und Verwendung.

Nicht alle Keramikpfannen sind gleich – erfahre, was Keramik von Keramik-Hybrid unterscheidet.

Wie du deine Bratpfanne reinigst, hängt vom Material ab – hier gehen wir alle Pfannentypen durch.

28 cm ist die Größe, zu der Profiköche immer wieder greifen – hier erfährst du, warum.

Eine kleine Bratpfanne hat ihren eigenen Zweck – die richtige Größe macht einen spürbaren Unterschied.

Eine Schicht mehr ist nicht einfach nur etwas mehr Stahl – sie macht den Unterschied zwischen einer guten und einer unverzichtbaren Pfanne.

Was wäre, wenn du deine Bratpfanne nie wieder ersetzen müsstest? Alles, was du 2026 wissen musst.