Was gehört zu einem guten Messerset – und was brauchst du wirklich?

Ein gutes Messerset beginnt nicht mit der Anzahl der Messer – sondern mit den richtigen Messern. Bei Qookware haben wir unsere Rose Series in vier Setgrößen zusammengestellt, damit du genau die Ausstattung wählen kannst, die zu deiner Art zu kochen passt.

Starter Set (2 Messer): Die ideale Wahl, wenn du regelmäßig kochst, aber vor allem die Grundlagen brauchst – ein Kochmesser für die meisten Aufgaben und ein Schälmesser für die kleineren Arbeiten.

Allround Set (4 Messer): Unser beliebtestes Set, das wir den meisten empfehlen. Kochmesser, Nakiri, Utility und Brotmesser – vier Messer, die zusammen alle Alltagssituationen in einer aktiven Küche abdecken.

Complete Set (7 Messer): Die komplette Ausstattung für ambitionierte Hobbyköche, die für jede Aufgabe das richtige Messer zur Hand haben möchten. Santoku, Ausbeinmesser und mehr.

Tranchierset (2 Messer): Für alle, die Braten gern selbst tranchieren – perfekt für Weihnachten und Feiertage, mit einem langen Tranchiermesser und einer Gabel.

Alle Messer der Rose Series bestehen aus 67-lagigem Damaststahl mit VG-10-Stahlkern, haben eine Härte von 62 HRC und einen designpatentierten Griff aus Palisanderholz. Offiziell von der dänischen Koch-Nationalmannschaft getestet und empfohlen. Was ein gutes von einem hervorragenden Damast-Messerset unterscheidet, erfährst du in unserem Guide zu Damast-Messersets.

Du möchtest ein komplettes Messerset mit Messerblock? Kombiniere dein Messerset mit unserem Messerblock aus Akazienholz — mit Platz für 8 Messer und einen Wetzstahl und als natürlicher Mittelpunkt deiner Messersammlung.

Was ist der Unterschied zwischen den vier Messersets?

Alle vier Sets bestehen aus 67-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus VG-10-Stahl und einer Härte von 62 HRC – und alle Messer werden für maximale Schärfe in einem Winkel von 15 Grad geschliffen. Der Unterschied liegt in der Anzahl der Messer und den Aufgaben, die sie abdecken.

Starter Set (2 Messer): Kochmesser + Schälmesser. Die Grundausstattung für dich, wenn du regelmäßig kochst und Qualität möchtest, ohne in ein komplettes Set zu investieren. Ein guter Ausgangspunkt, den du mit der Zeit ergänzen kannst. Starter Set ansehen →

Allround Set (4 Messer): Kochmesser, Nakiri-Messer, Utility-Messer und Brotmesser. Unser beliebtestes Set – vier Messer, die zusammen 95 % aller Situationen in einer viel genutzten Küche abdecken. Die natürliche Wahl, wenn du täglich für deine Familie kochst. Allround Set ansehen →

Complete Set (7 Messer): Kochmesser, Santoku-Messer, Nakiri-Messer, Utility-Messer, Schälmesser, Ausbeinmesser und Brotmesser. Die komplette Ausstattung für leidenschaftliche Hobbyköche, die immer das richtige Messer zur Hand haben möchten. Hier spürst du den Unterschied zwischen einer guten und einer richtig guten Messersammlung. Complete Set ansehen →

Tranchierset (2 Messer): Tranchiermesser + Gabel. Zum Tranchieren am Tisch entwickelt – perfekt für Braten, Entenbraten und Lammkeule an Feiertagen. Eine ideale Ergänzung zu deinem vorhandenen Messerset. Tranchierset ansehen →

Du bist dir nicht sicher, welches Set zu dir passt? Lies unseren Guide zur Wahl des richtigen Messersets – oder vergleiche zunächst alle Messer in unserer gesamten Messerauswahl. Alle Sets lassen sich später mit einzelnen Messern ergänzen – und alle Messer kannst du mit Wetzstahl und Schleifstein aus derselben Serie pflegen.