Gusseisenset - Topfset im 3er-Pack (Artic Blue)

Das Set enthält drei Töpfe aus emailliertem Gusseisen: eine Sauteuse mit 3,5 Litern, einen ovalen Topf mit 4,5 Litern und einen runden Topf mit 6,3 Litern. Alle drei werden mit Deckel geliefert und haben eine Wandstärke von 5 mm.

Die Sauteuse mit 3,5 Liter Fassungsvermögen ist breit und flach und eignet sich zum Anbraten von Fleisch, Anschwitzen von Gemüse und Reduzieren von Saucen. Der ovale Topf mit 4,5 Liter Fassungsvermögen passt sich der Form eines Bratens oder Hähnchens an. Der runde Topf mit 6,3 Liter Fassungsvermögen ist der tiefste und eignet sich für Eintöpfe, Suppen und selbst gebackenes Brot.

Ja. Der runde Topf mit 6,3 Litern eignet sich am besten zum Brotbacken: Er hat einen Durchmesser von 28 cm und ist 13 cm tief, und der dicht schließende Deckel hält den Dampf im Topf, damit das Brot im Ofen aufgeht und eine knusprige Kruste bekommt. Der Topf ist bis 260 °C ofenfest und kann daher vorgeheizt werden, bevor der Teig hineinkommt.

Die Sauteuse mit 3,5 Litern wiegt 5,05 kg, der ovale Topf mit 4,5 Litern wiegt 5,09 kg und der runde Topf mit 6,3 Litern wiegt 6,1 kg. Zusammen wiegt das Set etwa 16,2 kg. Das Gewicht kommt von der 5 mm starken Wandung, die dem Gusseisen seine gleichmäßige Wärmeverteilung und Wärmespeicherung verleiht.

Nein. Emailliertes Gusseisen ist vom ersten Tag an einsatzbereit und muss nicht eingebrannt werden. Die Emaille ist eine keramische Schicht, die direkt mit dem Gusseisen verschmolzen ist, sodass der Topf weder rostet noch Geschmack annimmt. Das ist der wichtigste Unterschied zu unbeschichtetem Gusseisen, das eingebrannt und regelmäßig gepflegt werden muss.

Nein. Die Töpfe sollten von Hand mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt werden. Verwende statt Metall Küchenutensilien aus Holz oder Silikon, damit die Emaille nicht zerkratzt, und stelle einen heißen Topf nicht in kaltes Wasser.