Backstahl aus Carbonstahl

Backstahl aus Carbonstahl – für knusprige Böden und perfekte Wärmeverteilung bei Pizza, Brot und anderem Gebäck auf dem Grill und im Ofen.

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Backstahl - Carbonstahl

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Pizzaschieber mit festem Griff

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Pizzaschieber mit klappbarem Griff

Verkaufspreis 211 krNormaler Preis ~~249 kr~~

Kann ich den Backstahl sowohl auf dem Grill als auch im Ofen verwenden?

Ja, du kannst alle unsere Backstähle im normalen Backofen, auf dem Grill und sogar über offenem Feuer verwenden. Das macht sie ideal für Pizza, Brot und andere Gerichte, bei denen hohe Hitze wichtig ist

Wie reinige ich meinen Backstahl nach Gebrauch?

Reinige den Backstahl nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und einer Bürste oder einem Schaber. Vermeide Spülmittel, da es die natürliche Ölschicht entfernen kann.
Sieh dir unseren Guide zur Reinigung und Pflege von Backstahl an.

Muss ich meinen Backstahl vor dem ersten Gebrauch behandeln?

Ja, der Backstahl wird vorbehandelt geliefert, aber du kannst die Antihaftwirkung verstärken, indem du eine dünne Schicht Öl einbrennst.

Wie das geht, erfährst du in unserem Guide zur Pflege von Backstahl.

Welche Vorteile hat das Backen auf Backstahl gegenüber einem Pizzastein?

Ein Backstahl leitet Wärme deutlich besser als ein Backstein, wodurch der Boden knuspriger und gleichmäßiger gebacken wird. Außerdem speichert Backstahl die Wärme besser und kann immer wieder verwendet werden, ohne zu reißen.

Wie heiß muss der Ofen sein, wenn ich mit Backstahl backe?

Für das beste Ergebnis heizt du den Ofen 45–60 Minuten bei 250–300 Grad vor. So wird der Backstahl vollständig heiß und sorgt für die knusprige Kruste, die du von Steinofenpizza kennst.

VON DER NATIONALMANNSCHAFT GETESTET UND FÜR GUT BEFUNDEN

Daniel Guldmann

Nationaltrainer und ehemaliger Michelin-Koch mit 3 Sternen

Cille Bunk

Nationalmannschaftskoch

Noah Skibsholt

Nationalmannschaftskoch

Kenneth Baltzer Frederiksen

Nationalmannschaftskoch

Oscar Brink Svendsen

Nationalmannschaftskoch

Nikolaj Gjedde

Nationalmannschaftskoch

Backstahl - Finde den perfekten für deine Küche

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Ein Backstahl ist unverzichtbar für alle, die beim Backen das nächste Level erreichen möchten. Dank optimaler Wärmeverteilung und Wärmespeicherung gelingen dir knusprige Krusten und perfekt gebackene Böden – ob du in deiner eigenen Küche Pizza, Brot, Brötchen oder andere Köstlichkeiten zubereitest.

Anders als herkömmliche Backsteine kann Backstahl höhere Temperaturen erreichen und die Wärme länger speichern. Das sorgt für eine schnellere und gleichmäßigere Zubereitung. Er ist ideal für alles von knusprigen neapolitanischen Pizzen über saftiges Sauerteigbrot bis hin zu knackigem Fladenbrot.

Backstahl für Ofen und Grill

Du kannst den Backstahl sowohl im Ofen als auch auf dem Grill verwenden und bist damit das ganze Jahr über flexibel.
Damit du das Beste aus dem Backstahl herausholst, solltest du ihn mindestens 30 Minuten vorheizen. Außerdem ist ein Pizzaschieber hilfreich, um Pizza und Brot mühelos in den Ofen oder auf den Grill zu schieben und wieder herauszuholen.

Die Pflege ist einfach – verzichte auf Spülmittel, trockne den Backstahl nach Gebrauch gründlich ab und reibe ihn bei längerer Lagerung gegebenenfalls dünn mit Öl ein, um Rost zu vermeiden.
Lies unseren vollständigen Guide zur Pflege und Reinigung von Backstahl.

Ob du Anfänger oder erfahren in der Küche bist, mit dem Backstahl erzielst du bessere Ergebnisse.
Erfahre mehr über unseren Backstahl aus Carbonstahl und entdecke inspirierende Rezepte, damit du weißt, wie du damit zu Hause köstliche, knusprige Gerichte zubereitest.

Kombiniere deinen Backstahl mit einem Pizzaschieber für beste Backergebnisse und eine einfache Handhabung deiner Pizzen und Brote.