Wähle Carbonstahl, wenn du bei hoher Hitze braten möchtest und bereit bist, die Pfannen zu pflegen (Einölen). Wähle Edelstahl (ChefGrade), wenn du ein pflegeleichtes Set mit lebenslanger Garantie möchtest. Wähle 6-ply Fusion, wenn du ein vielseitiges Set möchtest, das alles von empfindlichem Fisch bis zum scharfen Anbraten meistert.

Ein Bratpfannen-Set enthält normalerweise zwei Pfannen: eine kleine mit 24–25 cm für Eier, Soßen und Beilagen und eine große mit 28 cm für Fleisch, Fisch und große Portionen. Damit deckst du die allermeisten Aufgaben in einer normalen Küche ab.

Carbonstahl entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaftwirkung und eignet sich am besten zum Braten bei hoher Hitze, muss aber eingebrannt werden. Edelstahl ist pflegeleicht, spülmaschinengeeignet und besonders langlebig; außerdem bildet sich darin ein guter Bratensatz für Soßen. Beide kommen ohne chemische Beschichtungen aus.

Ja. Alle Bratpfannensets von Qookware eignen sich für Induktion sowie für Gas-, Elektro- und Cerankochfelder.

Pfannen aus Carbonstahl und Edelstahl haben keine chemische Antihaftbeschichtung, und 6-ply Fusion hat eine PFAS-freie Keramikbeschichtung. Keines der Sets setzt beim Erhitzen PFAS frei, was sie auch bei hohen Temperaturen zu einer sicheren Wahl macht.