Hybrid-Bratpfanne — PFAS-freie Pfannen mit sechs Schichten

Hybridpfanne oder Edelstahl-Bratpfanne — welche solltest du wählen?

Eine Edelstahl-Bratpfanne sorgt für die beste Kruste und den besten Bratensatz für Saucen, erfordert aber etwas Übung: die richtige Temperatur, die richtige Menge Fett und die Geduld zu warten, bis sich das Bratgut von selbst löst. Eine Hybridpfanne bietet 80 Prozent der gleichen Bratleistung mit einem Bruchteil des Aufwands, weil die Antihaftbereiche zwischen den Stahlpunkten verhindern, dass das Essen anhaftet. Wähle Edelstahl, wenn du mehrmals pro Woche Steaks brätst und Saucen zubereitest. Wähle Hybrid, wenn du eine Pfanne möchtest, in der morgens Eier und abends Hähnchen gelingen, ohne groß darüber nachzudenken. Entdecke auch unsere Edelstahlpfannen.

Warum hält eine Hybridpfanne länger als eine gewöhnliche Antihaft-Pfanne?

Eine typische Antihaft-Pfanne verliert nach 1–3 Jahren ihre Wirkung, weil Küchenutensilien, Scheuerschwämme und die Spülmaschine die Beschichtung abnutzen. Bei einer Hybridpfanne liegt die Beschichtung tiefer als die erhabenen Punkte aus Edelstahl. Küchenutensilien berühren den Stahl, nicht die Beschichtung. Das beseitigt die Hauptursache für Verschleiß und ist der Grund, warum die Hybrid-Bratpfannen von Qookware mit lebenslanger Garantie geliefert werden — nicht als Marketingversprechen, sondern weil ihre Konstruktion darauf ausgelegt ist.

Welche Größe solltest du bei einer Hybrid-Bratpfanne wählen?

28 cm ist die meistverkaufte Größe und die richtige Wahl, wenn du nur eine Pfanne im Haushalt haben möchtest. Mit etwa 24 cm Bratfläche bietet sie Platz für vier Hähnchenbrüste oder zwei große Steaks, ohne dass das Bratgut dämpft statt zu braten. 24 cm bietet etwa 20 cm Bratfläche und ist ideal für Eier, einzelne Portionen, zum Aufwärmen und wenn du für eine oder zwei Personen kochst. Wenn du Platz für beide hast, decken sie zusammen fast die gesamte Alltagsküche ab.

Kannst du Hybridpfannen auf Induktion verwenden?

Ja. Die Außenschicht aus 304 Edelstahl ist magnetisch, daher funktionieren die Pfannen auf Induktion ebenso wie auf Gas-, Glaskeramik- und Elektroherden. Die 6-lagige Konstruktion mit Aluminiumkern verteilt die Hitze zugleich gleichmäßig bis zum Rand — auf Induktion, wo sich die Hitze sonst oft in der Mitte konzentriert, macht das den Unterschied zwischen einer gleichmäßigen Kruste und einer verbrannten Mitte.

Wie reinigst du eine Hybrid-Bratpfanne?

Die Pfannen sind spülmaschinengeeignet, doch die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm verlängert die Lebensdauer der Keramikbeschichtung. Vermeide Stahlwolle und Scheuerpulver. Wenn Speisereste angebrannt sind, weiche die Pfanne 10 Minuten in warmem Wasser ein, statt sie zu schrubben. Verfärbungen am Stahlrand sind rein optisch und beeinträchtigen die Funktion nicht — du kannst sie mit einem Edelstahlreiniger entfernen.

Mehr über die Hybridtechnologie

Wenn du die Konstruktion im Detail verstehen möchtest, lies unseren Guide darüber, was eine Hybrid-Bratpfanne ist und wodurch sie sich unterscheidet. Die Hybridpfannen gehören zur 6-ply Fusion-Serie, die auch einen Topf, eine Stielkasserolle und einen Wok in derselben Bauweise umfasst. Alle Qookware-Produkte kommen mit lebenslanger Garantie, Lieferung am nächsten Werktag und kostenlosem Versand ab 499 kr.