Reinigung von Pfannen und Töpfen aus Edelstahl

Ja, die meisten Edelstahlpfannen können in die Spülmaschine. Es empfiehlt sich jedoch, sie von Hand zu spülen, damit die Oberfläche glänzend bleibt und sich durch die Salze im Spülmittel nicht verfärbt. Wenn deine Pfanne einen Holzgriff oder Nieten hat, solltest du sie immer von Hand spülen.

Verfärbungen auf Edelstahl entstehen meist durch Hitze oder Mineralablagerungen. Rühre aus Backpulver und etwas Wasser eine Paste an und reibe die Stellen vorsichtig mit einem weichen Schwamm ab. Alternativ kannst du eine Mischung aus Wasser und weißem Essig 5-10 Minuten in der Pfanne kochen — die Säure löst Ablagerungen und Verfärbungen wirksam, ohne die Oberfläche zu zerkratzen.

Ja — weißer Essig ist ein hervorragendes und schonendes Reinigungsmittel für Edelstahl. Gieß Essig über die eingebrannten Reste, bring ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen und lass ihn 5-10 Minuten köcheln. Die Säure löst Fett und angebrannte Speisereste effektiv. Denk daran, dass du diese Methode NICHT bei Gusseisen oder Carbonstahl anwenden darfst, da die Säure die natürliche Antihaftbeschichtung angreift.

6-ply Fusion oder emailliertes Gusseisen sind für den Einstieg am einfachsten – beides erfordert kaum Übung. Edelstahl ist hervorragend, braucht aber etwas mehr Eingewöhnung. Carbonstahl erfordert anfangs die meiste Aufmerksamkeit, weil er eingebrannt werden muss.

Ja – Edelstahl, Carbonstahl, emailliertes Gusseisen und 6-ply Fusion sind alle für Induktion geeignet, da sie magnetische Materialien enthalten. Prüfe zur Sicherheit immer die Produktspezifikationen.