So verwendest du eine Bratplatte aus Carbonstahl richtig

1. Heize die Platte richtig vor

Heize deine Grillplatte immer 5-10 Minuten vor, je nach Herdart. Eine kalte oder nur lauwarme Platte ist der häufigste Grund dafür, dass das Essen anhaftet.

2. Gib Fett hinzu

Gib Öl oder Fett dazu und verteile es gleichmäßig. So entsteht eine Antihaft-Oberfläche.

3. Lass das Essen fertig braten

Bewege das Essen nicht zu früh. Lass es liegen – dann löst es sich von selbst und bekommt die perfekte Kruste.

4. Reinigung nach Gebrauch

Reinige die Platte, solange sie noch warm ist. Keine Seife, keine Spülmaschine. Schrubbe sie mit einer Bürste und warmem Wasser, trockne sie gründlich ab und trage vor dem Verstauen eine dünne Schicht Öl auf.

5. Was kannst du darauf zubereiten?

Smashburger, Eier und Speck, Gemüse, Fisch, Tortillas – auf der großen Bratfläche kannst du mehrere Dinge gleichzeitig zubereiten.