Warum wird mein Smoothie nicht cremig?

Ja – ein leistungsstarker Standmixer liefert sogar ein deutlich cremigeres und gleichmäßigeres Ergebnis als ein Stabmixer. Mixe die Suppe portionsweise: Fülle den Standmixer jeweils höchstens zur Hälfte mit heißer Suppe, halte den Deckel fest und beginne auf niedriger Stufe. Ein 2-Liter-Standmixer wie der Qookware Blender 2L schafft einen ganzen Topf Suppe in zwei Durchgängen.

Ein leistungsstarker Standmixer mit mindestens 1000W ist für Suppen die beste Wahl. Er verarbeitet auch festes Wurzelgemüse wie Karotten, Petersilienwurzeln und Sellerie, und der große Behälter bietet Platz für ganze Portionen. Der Qookware Blender 2 Liter mit 1600W und 2 Litern Fassungsvermögen ist genau für diese Aufgaben gemacht und liefert in weniger als einer Minute seidig-cremige Ergebnisse.

Es ist nicht gefährlich, erfordert aber Vorsicht. Fülle den Standmixer nie mehr als zur Hälfte mit heißer Flüssigkeit, da Dampf und Druck den Deckel abheben können. Halte immer ein Tuch über den Deckel und beginne mit der niedrigsten Geschwindigkeit. Lass die Suppe vor dem Mixen am besten 5 Minuten leicht abkühlen oder mixe sie portionsweise. Verwende für heiße Flüssigkeiten niemals einen Standmixer mit Rissen im Behälter.

Ja – pürierte Suppe lässt sich hervorragend einfrieren und eignet sich sogar besonders gut dafür, da ihre gleichmäßige Konsistenz nach dem Auftauen erhalten bleibt. Fülle die Suppe in Gefrierbeutel für einzelne Portionen oder luftdichte Behälter und lass sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen. Pürierte Suppe hält sich im Gefrierschrank 3–4 Monate. Lass sie über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen und erwärme sie bei niedriger Hitze.

Ein Stabmixer ist schneller zu benutzen und zu reinigen, da du direkt im Topf pürierst. Ein Standmixer liefert jedoch ein deutlich cremigeres und gleichmäßigeres Ergebnis, weil der geschlossene Behälter Druck erzeugt und die Messer effizienter arbeiten. Wenn du häufig Suppe zubereitest oder besonders samtige Suppen wie Karotten- oder Pastinakensuppe möchtest, ist ein leistungsstarker Standmixer eindeutig die beste Wahl.