Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau
Vorbereitung: 15 Min. Kochzeit: 10 Min. Insgesamt: 25 Min.
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Guide von

Mathias Lydersen

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Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau

Die klassischen Chili Cheese Tops – nur noch besser! Dafür haben wir uns mit Emil zusammengetan, der das Fisch- & Meeresfrüchterestaurant Restaurant Emil im Herzen von Aalborg betreibt. Seit Emil sein Restaurant eröffnet hat, sind seine Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau ein fester Bestandteil der Speisekarte.

In diesem Videorezept zeigt und erklärt Emil, wie du die leckersten Chili Cheese Tops zubereitest.

Zeit: ca. 20-25 Minuten insgesamt.

Zutaten

  • Füllung:
  • Kaisergranat
  • Kabeljaufilet.
  • Schalotten.
  • Crème fraîche 36%
  • Knoblauch.
  • Frischer Thymian (getrockneter geht auch).
  • Cheddar.
  • Mozzarella.
  • Salz.
  • Zum Panieren, Frittieren & Servieren
  • Mehl.
  • Panko-Paniermehl.
  • Eigelb.
  • Öl zum Frittieren (Raps-, Sonnenblumen- oder Frittieröl)
  • Mayo nach Wahl (wir verwenden Chili-Mayo)
  • Jalapeños
  • Koriander

Zubereitung

Füllung: Hacke Zwiebeln und Knoblauch.

Hacke den Thymian (falls du frischen Thymian verwendest).

Brate Zwiebeln, Knoblauch und Thymian an.

Schneide den Kabeljau in kleinere Stücke.

Schneide die Kaisergranate in kleinere Stücke.

Verrühre Käse, Crème fraîche und Salz in einer Schüssel oder einem Topf.

Gib Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Kaisergranate und Kabeljau in die Schüssel und vermenge alles gründlich zu einer Masse.

Chili Cheese Tops:

Forme aus der Masse runde Kugeln.

Sie lassen sich leichter frittieren, wenn sie nicht zu groß sind.

Wälze die Kugeln in Mehl, bis sie bedeckt sind. Wälze sie anschließend in Eigelb.

Zum Schluss panierst du die Kugeln mit Panko-Paniermehl.

Erhitze das Öl in einem Topf.

Frittiere die Kugeln im Öl, bis sie goldbraun sind (ca. 2 Minuten).

Garniere deine Chili Cheese Tops mit Mayo, Jalapeños und Koriander. (Wenn du Jalapeños oder Koriander nicht magst, lass sie einfach weg)

Guten Appetit!

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Hausgemachte Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau – das perfekte Meeresfrüchte-Fest

Suchst du ein köstliches, hausgemachtes Meeresfrüchtegericht, mit dem du deine Gäste beeindrucken kannst? Probiere unsere Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau – eine luxuriöse Version des klassischen Chili Cheese Top, gefüllt mit Meeresfrüchten und einer cremigen Käsemischung. Dieses Rezept ist perfekt für die Silvesterparty oder jeden anderen festlichen Anlass, bei dem du etwas Außergewöhnliches und Raffiniertes servieren möchtest.

Meeresfrüchte-Fest mit Chili Cheese Tops – ein Gourmet-Snack
Im Restaurant Emil im Herzen von Aalborg hat Emil eine einzigartige Version der Chili Cheese Tops kreiert, die seit der Eröffnung fest auf der Speisekarte steht. Mit einer herzhaften Kombination aus Hummer und Kabeljau bekommst du die perfekte Balance zwischen der cremigen, würzigen Käsemischung und dem feinen Geschmack von Meeresfrüchten. Das ist nicht einfach nur ein Snack – es ist ein Gourmet-Erlebnis, das deinen Silvesterabend (oder jede andere Feier) unvergesslich macht.

Chili Cheese Tops zu Silvester – eine unvergessliche Vorspeise
Diese hausgemachten Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt als Vorspeise zu Silvester oder für andere festliche Anlässe. Die knusprige Panade und die cremige, würzige Füllung machen sie zum idealen Auftakt für ein Festessen. Sie sind einfach zuzubereiten und machen beim Servieren Eindruck – eine wunderbare Art, deine Gäste willkommen zu heißen.

Folge dem Rezept für Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau


In diesem Video zeigt Emil dir Schritt für Schritt, wie du diese frittierten Chili Cheese Tops mit Hummer, Kabeljau und geschmolzenem Käse zubereitest. Dieses Rezept ist nicht nur perfekt für eine Silvesterparty, sondern auch für entspannte Treffen, bei denen du deine Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest. Die Zubereitung ist leicht nachzumachen, und das Ergebnis sieht genauso beeindruckend aus, wie es schmeckt.

Perfekte Vorspeise für festliche AnlässeOb du einen Silvesterabend, einen Geburtstag oder ein entspanntes Abendessen veranstaltest: Chili Cheese Tops mit Hummer und Kabeljau werden auf deiner Speisekarte ein Hit sein. Die einzigartige Kombination aus Meeresfrüchten und Käse macht das Gericht köstlich und luxuriös – perfekt, um jeder Feier das gewisse Etwas zu verleihen. Sorge also immer für die richtige Ausstattung. Sieh dir hier unsere Küchenmesser an und finde das passende Messer für dich und deine Bedürfnisse.