Pfannkuchen und Spiegeleier von der Grillplatte

Grillplatte für Induktion

Q: Wofür kann ich eine Grillplatte verwenden?

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Q: Kann die Grillplatte auf allen Herdarten verwendet werden?

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Q: Wie reinige ich meine Grillplatte nach dem Gebrauch?

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Q: Welche Vorteile hat eine Grillplatte aus Carbonstahl?

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Q: Muss ich meine Grillplatte vor dem Gebrauch einbrennen?

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Nutze das volle Potenzial deines Induktionskochfelds mit einer Grillplatte aus Carbonstahl. Sie verteilt die Hitze blitzschnell und sorgt für eine perfekte Kruste. Ideal für Fleisch, Gemüse und Smashburger.

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Wofür kann ich eine Grillplatte verwenden?

Eine Grillplatte kannst du für alles Mögliche verwenden, von Steaks, Gemüse und Fisch bis hin zu Smashburgern und Pfannkuchen. Sie verteilt die Hitze gleichmäßig und sorgt für eine perfekte Kruste, ob auf dem Grill, dem Herd oder über dem Lagerfeuer.

Kann die Grillplatte auf allen Herdarten verwendet werden?

Ja, unsere Grillplatten aus Carbonstahl eignen sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion und Gas, sowie für Backofen, Grill und offenes Feuer. Das macht die Grillplatte zu einem vielseitigen Helfer in der Küche und im Garten.

Wie reinige ich meine Grillplatte nach dem Gebrauch?

Reinige die Grillplatte nach Gebrauch mit warmem Wasser und einer Bürste. Verzichte auf Spülmittel, da es die natürliche Ölschicht entfernen kann. Trockne die Platte gründlich ab und trage eine dünne Schicht Öl auf, um sie vor Rost zu schützen.
Mehr erfährst du in unserem Guide zur Pflege einer Grillplatte aus Carbonstahl.

Welche Vorteile hat eine Grillplatte aus Carbonstahl?

Eine Grillplatte aus Carbonstahl verträgt hohe Hitze, entwickelt eine natürliche Antihaft-Oberfläche und verteilt die Wärme gleichmäßig. Sie ist leichter als Gusseisen, aber genauso langlebig und kann das ganze Jahr über verwendet werden.

Muss ich meine Grillplatte vor dem Gebrauch einbrennen?

Unsere Grillplatten sind vorbehandelt und sofort einsatzbereit. Du kannst die natürliche Antihaftoberfläche jedoch stärken, indem du eine dünne Schicht Öl einbrennst – so verbessert sich die Patina mit der Zeit.

VON DER NATIONALMANNSCHAFT GETESTET UND FÜR GUT BEFUNDEN

Daniel Guldmann

Nationaltrainer und ehemaliger Michelin-Koch mit 3 Sternen

Cille Bunk

Nationalmannschaftskoch

Noah Skibsholt

Nationalmannschaftskoch

Kenneth Baltzer Frederiksen

Nationalmannschaftskoch

Oscar Brink Svendsen

Nationalmannschaftskoch

Nikolaj Gjedde

Nationalmannschaftskoch

Grillplatte für Induktion

Eine Carbonstahl-Grillplatte für Induktion eröffnet dir ganz neue Möglichkeiten in der Küche. Ihre große Fläche aus robustem Carbonstahl bietet Platz, um mehrere Zutaten gleichzeitig zuzubereiten – perfekt für Fleisch, Gemüse, Fisch oder selbst gebackenes Fladenbrot. Der Carbonstahl heizt schnell auf und verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Fläche, sodass du bei jedem Gericht professionelle Ergebnisse erzielst.

Anders als viele herkömmliche Grillplatten ist dieses Modell vollständig für Induktion geeignet und damit ideal für moderne Küchen. Es funktioniert aber auch auf Gas- und Elektroherden sowie im Backofen. So kannst du es auf allen Herdarten verwenden – und im Sommer sogar auf den Grill legen.

Eine Grillplatte für Induktion ist besonders praktisch für große Mahlzeiten, wenn du Fleisch und Gemüse gleichzeitig braten möchtest, ohne dass sich die Aromen vermischen. Und mit der richtigen Pflege entwickelt der Carbonstahl eine natürliche Antihaft-Oberfläche, die das Kochen noch einfacher macht.

Werte deine Induktionsküche mit einer Grillplatte auf, die Langlebigkeit, Flexibilität und fantastische Bratergebnisse vereint.

Inspiration fürs Kochen auf der Grillplatte

Sobald du eine Grillplatte benutzt hast, merkst du schnell, wie vielseitig sie im Alltag ist. Eines der wichtigsten Werkzeuge neben der Grillplatte ist ein Smasher aus Edelstahl, mit dem du beim Zubereiten präzise Kontrolle hast. Er eignet sich besonders für leckere Smashburger, bei denen der Druck für eine besonders knusprige Kruste sorgt, funktioniert aber genauso gut für Frikadellen, Panini, Quesadillas, leckeres Naanbrot und warme Sandwiches.

Mit der richtigen Technik und dem passenden Zubehör kannst du die gesamte Fläche effizient nutzen und gleichmäßige Ergebnisse erzielen, auch wenn du für mehrere Personen gleichzeitig kochst. Entdecke unsere Rezeptwelt und lass dich inspirieren, wie du Grillplatte und Smasher zusammen einsetzen kannst, von klassischen Smashburgern bis zu kreativen Alltagsgerichten.

So pflegst du deine Grillplatte für Induktion

Damit deine Grillplatte immer optimale Ergebnisse liefert, ist regelmäßige Pflege wichtig. Nach dem Gebrauch solltest du die Platte abkühlen lassen, schonend reinigen und gründlich abtrocknen. Eine dünne Schicht Öl schützt die Oberfläche und erhält mit der Zeit den natürlichen Antihaft-Effekt. Lies unseren Guide zur Pflege und Wartung einer Grillplatte für Induktion mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Zubereitung auf der Grillplatte

Die Grillplatte ist für hohe Hitze und direkten Kontakt gemacht – und genau darin liegt ihre Stärke. Die große Fläche aus Carbonstahl heizt schnell auf und hält die Temperatur stabil, selbst wenn du kaltes Fleisch darauflegst. So entstehen eine Kruste und Maillard-Aromen, mit denen eine gewöhnliche Pfanne selten mithalten kann.

Der Smashburger ist das beste Beispiel. Kaltes Hackfleisch wird mit einem Smasher aus Edelstahl direkt auf die heiße Fläche gedrückt – maximale Kontaktfläche, maximale Kruste, maximaler Geschmack. Das dauert weniger als zwei Minuten, und das Ergebnis ist jedes Mal besser als ein Burger-Patty vom Grill. Doch die Grillplatte kann noch mehr: Auch Hähnchenfilets, Garnelen, Halloumi, Gemüse und Fladenbrot profitieren von der direkten, gleichmäßigen Hitze.

Das Geheimnis eines guten Ergebnisses liegt im Vorheizen. Erhitze die Grillplatte vor dem Gebrauch 3–4 Minuten lang schrittweise bei mittlerer Hitze und verwende ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Avocado- oder Sonnenblumenöl. Dann kannst du loslegen – und das Ergebnis spricht für sich.

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Entdecke die weiteren Möglichkeiten

Eine Carbonstahl-Grillplatte für Induktion von Qookware wurde für alle entwickelt, die zu Hause professionelle Bratergebnisse erzielen möchten. Unsere Grillplatten bestehen aus robustem Carbonstahl und wurden gemeinsam mit der dänischen Koch-Nationalmannschaft entwickelt – ein Qualitätssiegel, das für hohe Belastbarkeit im täglichen Gebrauch steht.

Carbonstahl wurde aus gutem Grund gewählt. Er erhitzt sich schnell und gleichmäßig, verträgt sehr hohe Temperaturen und entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaftoberfläche, die mit jedem Gebrauch besser wird. Es ist das Material, auf das Profiköche weltweit schwören – und jetzt auch vollständig für Induktion geeignet. Du möchtest mehr über das Material erfahren? Lies unseren Guide Alles, was du über Carbonstahl wissen musst.

Die Grillplatte eignet sich besonders für Smashburger, Fleisch, Gemüse, Fladenbrot und alles, was direkten Kontakt mit einer großen heißen Fläche braucht. Zusammen mit einem Smasher aus Edelstahl hast du präzise Kontrolle und erzielst eine kräftige Kruste. Inspiration findest du in unserer Rezeptwelt – von klassischen Smashburgern bis zu kreativen Alltagsgerichten von der Grillplatte.

Damit deine Grillplatte in Topform bleibt, ist die richtige Pflege wichtig. Carbonstahl gehört nicht in die Spülmaschine und sollte nach Gebrauch gründlich abgetrocknet und mit einer dünnen Schicht Öl eingerieben werden. Lies unseren ausführlichen Guide zur Pflege und Reinigung deiner Carbonstahl-Grillplatte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Du möchtest mehr über die Wahl des Öls wissen? Lies unseren Guide zu Speiseölen und Rauchpunkten.

Die Grillplatte funktioniert auf allen Herdarten – Induktion, Gas und Elektro – sowie im Ofen und direkt auf dem Grill oder über dem Lagerfeuer. Du nutzt sie hauptsächlich draußen? Entdecke unsere Grillplatten für den Grill – derselbe Carbonstahl, optimiert für den Grill. In unseren Guides findest du weitere Tipps zur Nutzung und Pflege.