6-ply vs. 3-ply. Was ist der Unterschied?
Mathias Lydersen

Guide von Mathias Lydersen

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6-ply vs. 3-ply. Was ist der Unterschied?

Eine 6-ply-Pfanne hat einen fortschrittlichen 6-lagigen Aufbau, bei dem 3 Schichten wärmeleitendes Aluminium von robustem Edelstahl umschlossen sind. Die Fusion-Beschichtung kombiniert erhabene Stahlnoppen mit einer keramischen Oberfläche – sie ist PFAS-frei und verträgt Metallutensilien.

Eine 3-ply-Pfanne ist leichter und reagiert schneller auf Temperaturänderungen, aber die Wärme verteilt sich ungleichmäßiger und die Temperatur schwankt stärker. 6-ply hält die Temperatur stabiler und schützt die Beschichtung besser vor Verformung.

Wärmeverteilung

6-ply sorgt für eine gleichmäßigere und kontrolliertere Wärmeverteilung. 3-ply reagiert schneller, kann aber heiße Stellen entwickeln.

Haltbarkeit

6-ply schützt die Beschichtung besser, weil sich das Metall bei Stößen oder Temperaturschwankungen nicht so leicht verformt.

Gewicht

6-ply ist etwas schwerer als 3-ply, da es aus mehr Schichten besteht – dafür aber deutlich robuster.

Preis

6-ply kostet mehr (mehr Materialien, komplexerer Aufbau), hält bei intensiver Nutzung aber in der Regel länger.

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Die drei größten Unterschiede zwischen 6-ply Fusion und 3-ply

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FAQ | Alles, was du über die 6-PLY-Konstruktion wissen musst

Was ist die 6-PLY-Konstruktion?

6-PLY bezeichnet einen Aufbau aus sechs Schichten: außen 304er Edelstahl, drei Aluminiumschichten im Kern, 430er Edelstahl am Boden und innen eine PFAS-freie keramische Hybridbeschichtung. Die sechs Schichten sorgen für eine deutlich bessere Wärmeverteilung und Wärmespeicherung als bei einer herkömmlichen 3-PLY-Pfanne.

Wie heize ich meine 6-PLY Pfanne richtig vor?

Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten lang. Teste die Temperatur, indem du ein wenig Wasser auf die Oberfläche tropfst — wenn die Tropfen wie kleine Kugeln umhertanzen, ist die Pfanne bereit (Leidenfrost-Effekt). Gib anschließend Öl und Zutaten hinein. Starte nicht mit hoher Hitze — 6-PLY leitet Wärme so effizient, dass mittlere Hitze für die meisten Gerichte ausreicht.

Kann ich Metallutensilien in meiner 6-ply Fusion-Pfanne verwenden?

Ja. Dank der erhöhten Edelstahlpunkte auf der Bratfläche berühren Metallutensilien den Stahl — nicht direkt die Keramik. Dadurch ist 6-Ply Fusion mit Utensilien aus Metall, Holz und Silikon kompatibel. Vermeide jedoch scharfe Messer direkt auf der Oberfläche.

Kann 6-Ply Fusion in den Backofen?

Ja, alle Töpfe und Pfannen der 6-PLY Fusion Serie sind bis 250 °C ofenfest. Du kannst ein Gericht auf dem Herd beginnen und im Ofen fertig garen, ohne die Pfanne zu wechseln.

Ist 6-Ply Fusion PFAS-frei?

Ja. Die keramische Hybridbeschichtung der 6-Ply Fusion ist zu 100% frei von PFAS, PFOA und anderen synthetischen Chemikalien. Du brätst auf einer natürlichen Keramikoberfläche ohne schädliche Stoffe.