So verwendest du 6-ply-Töpfe und -Pfannen richtig
Mathias Lydersen

Guide von Mathias Lydersen

Zuletzt aktualisiert:

6-ply-Bratpfanne mit Öl auf dem Herd

Bratpfanne - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr
15% Rabatt
6-lagige Bratpfanne auf dem Herd

Bratpfanne - 28 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr
15% Rabatt
Steaks in der Bratpfanne auf dem Herd

Bratpfannenset - 24+28 cm - 6-ply Fusion
999 kr 1,498 kr
33% Rabatt

So verwendest du 6-ply-Töpfe und -Pfannen richtig

6-PLY-Küchenausstattung ist auf präzise, gleichmäßige Wärme ausgelegt, reagiert aber anders als herkömmliche Pfannen. Verwendest du sie falsch, riskierst du, dass das Essen anbrennt und die Beschichtung schneller verschleißt. Verwendest du sie richtig, bekommst du dafür eine perfekte Kruste, bessere Temperaturkontrolle und ein deutlich besseres Kocherlebnis.

Der wichtigste Unterschied zu einer gewöhnlichen Pfanne: 6-PLY leitet und speichert Wärme besonders effizient. Das bedeutet, dass du weniger Hitze verwenden solltest, als du es gewohnt bist — und die Pfanne vorheizen solltest, bevor du Öl und Zutaten hineingibst. Entdecke die ganze Serie: 6-PLY Fusion Bratpfannen.

1. Richtig vorheizen

Beginne bei mittlerer Hitze und lass die Pfanne 1-2 Minuten heiß werden, bevor du Fett hineingibst. Prüfe die Temperatur mit dem Leidenfrost-Effekt: Gib ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne — tanzen die Tropfen als kleine Kugeln umher, ist die Pfanne bereit. Verdampft das Wasser sofort, ist die Pfanne noch nicht heiß genug.

2. Verwende die passende Hitze für dein Gericht

6-PLY leitet Wärme so effizient, dass du im Vergleich zu anderen Pfannen eine niedrigere Stufe wählen kannst. Niedrige Hitze: Eier, Pfannkuchen, Butter schmelzen. Mittlere Hitze: Hähnchen, Fisch, Gemüse, Saucen. Mittlere bis hohe Hitze: Steaks, scharfes Anbraten, Smashburger. Hohe Hitze ist selten nötig und kann auf Dauer die Keramikbeschichtung beschädigen.

3. Verwende etwas Fett

Selbst bei einer keramischen Antihaftbeschichtung sorgt eine dünne Schicht Öl für eine bessere Kruste und mehr Geschmack. Verwende ein Öl mit hohem Rauchpunkt — Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Avocadoöl. Gib das Öl erst hinein, wenn die Pfanne heiß ist, nicht vorher.

4. Gib dem Essen Zeit — nicht rühren

Leg das Essen in die Pfanne und lass es ungestört braten. Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst aus der Pfanne. Haftet es noch an, ist es noch nicht so weit — warte eine halbe Minute und versuche es erneut. Versuchst du, es zu früh zu lösen, reißt die Kruste ab und das Essen bleibt haften.

5. Vom Herd in den Ofen

Alle Töpfe und Pfannen der 6-Ply Fusion Serie sind bis 250 °C ofenfest. Perfekt für Gerichte, die auf dem Herd beginnen und im Ofen fertig garen — Steaks, Hähnchen, Gratins und Schmorgerichte.

6. Reinigung nach dem Gebrauch

Lass die Pfanne vor der Reinigung etwas abkühlen — gib niemals kaltes Wasser direkt in eine heiße Pfanne, da sich der Boden verziehen kann. Spüle sie mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm ab. Vermeide Stahlwolle und aggressive Scheuermittel. Bei eingebrannten Resten: Füll die Pfanne mit Wasser, bring es zum Kochen und löse die Reste vorsichtig mit einem Holzspatel.

Weitere Guides

6-ply vs. 3-ply. Was ist der Unterschied?

Guide

6-ply vs. 3-ply. Was ist der Unterschied?

Entdecke, warum 6-ply Töpfe und Pfannen besser sind als herkömmliche 3-lagige Hybridpfannen.

Alles, was du über Töpfe und Pfannen mit 6-PLY-Konstruktion wissen musst

Guide

Alles, was du über Töpfe und Pfannen mit 6-PLY-Konstruktion wissen musst

Konstruktion, Vorteile und Ergebnisse – was 6-ply beim Kochen in deiner Küche bewirkt.

Was ist ein 6-ply-Wok – und warum gelingen Gerichte damit besser?

Guide

Was ist ein 6-ply-Wok – und warum gelingen Gerichte damit besser?

Was unterscheidet einen herkömmlichen Wok von einem 6-ply Wok – und wie benutzt du ihn?

Vorheriger Guide
Alle Guides
Nächster Guide

Bestsellers

Alle ansehen
16% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Schüssel-Set aus Edelstahl von Qookware

Rührschüsseln aus Edelstahl
498 kr 599 kr
15% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Gyuto-Kochmesser Rose von Qookware

Gyuto-Kochmesser - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Rose Kochmesser und Schälmesser von Qookware

Messerset - Starter Set - Rose (2 Messer)
1,198 kr 1,498 kr
15% Rabatt
Erhalte einen kostenlosen Smasher
Wert: 349 kr.
Carbonstahl-Grillplatte von Qookware

Grillplatte - Carbonstahl
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Backstahl von Qookware

Backstahl - Carbonstahl
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Gratis Halter sichern
Wert: 399 kr
Schneidebrett-Set aus Eichenholz von Qookware

Set mit 3 Schneidebrettern aus Eichenholz mit Saftrille
1,272 kr 1,497 kr
27% Rabatt
Lagerverkauf 📦
2-Liter-Standmixer von Qookware

Qookware Standmixer 2 Liter – leistungsstarker Power-Standmixer
1,299 kr 1,799 kr
25% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Messerset Rose Complete Set mit 7 Messern von Qookware

Messerset - Complete Set - Rose - (7 Messer)
4,382 kr 5,843 kr
20% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Rose Allround Set mit 4 Messern von Qookware

Messerset - Allround Set - Rose (4 Messer)
2,796 kr 3,496 kr
15% Rabatt
Lagerverkauf 📦
Spargel in einer Bratpfanne auf dem Herd

Bratpfanne - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr

Die richtige Anwendung sorgt für deutlich bessere Ergebnisse

Richtig vorheizen, die passende Hitze wählen, etwas Fett verwenden und schonend reinigen — so holst du jedes Mal das Beste aus deiner 6-PLY Fusion Pfanne heraus.

Ähnliche Guides

Alles, was du über die 6-PLY Konstruktion wissen musst — Aufbau, Vorteile und was 6-PLY besonders macht.

So reinigst und pflegst du deine 6-PLY Töpfe und Pfannen — damit die Beschichtung intakt und die Pfanne in Topform bleibt.

Angebranntes Essen vermeiden — erfahre, wie du mit der richtigen Hitze und etwas Fett jedes Mal eine perfekte Kruste bekommst.

Der Leidenfrost-Effekt — verstehe, warum Vorheizen der Schlüssel zum perfekten Braten ist.

Entdecke die 6-PLY Fusion Serie

6-PLY Fusion Bratpfanne 24 cm — für alltägliche Mahlzeiten für 1-2 Personen.

6-PLY Fusion Bratpfanne 28 cm — für größere Portionen und Familienmahlzeiten.

6-PLY Fusion Wok 28 cm — für Wokgerichte und schnelle Stir-Frys.

FAQ | So verwendest du 6-PLY Töpfe und Pfannen richtig

Warum sollte ich meine 6-PLY Pfanne vorheizen?

6-PLY leitet Wärme äußerst effizient. Wenn du die Pfanne nicht vorheizt, kann das Essen anhaften, weil die Oberfläche nicht gleichmäßig erhitzt ist. Erhitze die Pfanne 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze und teste sie mit Wassertropfen — tanzen sie umher, ist die Pfanne bereit.

Welche Hitze sollte ich für Steaks in einer 6-PLY-Pfanne verwenden?

Mittlere bis hohe Hitze reicht aus. 6-PLY leitet und speichert Wärme so effektiv, dass du für eine schöne Kruste keine starke Hitze brauchst. Heize die Pfanne bei mittlerer Hitze vor, erhöhe die Hitze auf mittelhoch, bevor du das Steak hineinlegst, und brate es ungestört, bis es sich von selbst von der Pfanne löst.

Warum bleibt das Essen an meiner 6-PLY-Pfanne haften?

Das liegt meist an einem von drei Dingen: Die Pfanne war nicht heiß genug, bevor das Essen hineinkam, du hast versucht, es zu früh zu wenden, oder du hast zu wenig Fett verwendet. Heize die Pfanne immer richtig vor, warte, bis sich das Essen von selbst löst, und verwende auch auf der Keramikoberfläche eine dünne Schicht Öl.

Kann ich meine 6-PLY-Pfanne direkt in den Backofen stellen?

Ja. Alle Töpfe und Pfannen der 6-PLY Fusion Serie sind bis 250 °C ofenfest. Du kannst dein Gericht auf dem Herd beginnen und im Ofen fertig garen, ohne die Pfanne zu wechseln — ideal für Steaks, Hähnchen, Gratins und Schmorgerichte.

Muss ich in einer 6-Ply Fusion Pfanne mit Keramikbeschichtung Öl verwenden?

Ja, eine dünne Schicht Öl ist empfehlenswert. Auch bei einer keramischen Antihaftbeschichtung sorgt Öl für eine bessere Kruste, mehr Geschmack und schützt die Beschichtung. Verwende ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Raps- oder Sonnenblumenöl und gib es erst in die vorgeheizte Pfanne — nicht in eine kalte.