Wie entfernst du Rost von einem Backstahl aus Carbonstahl?
Mathias Lydersen

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Wie entfernst du Rost von einem Backstahl aus Carbonstahl?

Hat sich auf deinem Backstahl Rost gebildet? Keine Sorge – das ist ganz normal und lässt sich zum Glück leicht entfernen. Backstahl besteht aus Carbonstahl ohne chemische Beschichtung und kann durch Feuchtigkeit oder falsche Lagerung rosten.

Mit der richtigen Behandlung kannst du den Rost leicht entfernen und durch Einbrennen eine natürliche Antihaftbeschichtung wiederherstellen.

1. Beurteile das Ausmaß

Kleine Rostflecken lassen sich leicht entfernen. Bei starkem Rostbefall braucht der Backstahl ein paar Durchgänge mehr, aber auch das ist machbar.

2. Schrubbe mit Stahlwolle oder Schleifpapier

Verwende Stahlwolle oder Schleifpapier (Körnung 120-200). Arbeite trocken mit kreisenden Bewegungen. Der Backstahl hält das aus.

3. Wische ab und entferne Rostpartikel

Entferne Staub und Partikel mit einem feuchten Tuch. Verwende kein Spülmittel. Trockne den Backstahl gründlich ab.

4. Erhitze auf 100 °C

Lege den Backstahl für 10-15 Minuten bei 100 °C in den Ofen, damit die gesamte Feuchtigkeit verdampft.

5. Erneuere die Patina (Seasoning)

Trage eine hauchdünne Schicht neutrales Öl auf. Gib den Backstahl für 30-45 Minuten bei 240 °C in den Ofen. Lass ihn abkühlen. Wiederhole das 2-3 Mal.

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